MissFriendise

Des Muffins qui en feraient tomber plus d'un!!!

Ils sont moelleux à souhait... J'ai trouvé la recette sur le blog de  http://mesgourmandiises.blogspot.fr/2013/09/muffins-aux-fruits-rouges.html

Ingrédients pour 9 gros muffins ou 12 Moyens:

200 g de farine

2 oeufs

150 g de sucre

120 g de beurre fondu

1 yaourt nature (ou aromatisé)

1 sachet de levure

200 g de fruits rouges surgelés

3 CS de sucre pour sucrer les fruits

Etape 1:

Laissez décongeler quelques heures les fruits rouges pour qu'ils dégorgent un max. (sinon utiliser le micro-ondes, ce que j'ai fait:))

Sucrez les fruits rouges.

Etape 2:

Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet.

Ajoutez ensuite, la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu.

Bien mélanger le tout au fouet.

Vous obtenez une belle pâte homogène.

Etape 3:

Préchauffez votre four à 180°C.

Placez des caissettes à Muffins (ou beurrez le moule).

A l'aide d'une cuillère, remplir à moitié les caissettes, puis mettre une cuillère à café de fruits rouges dessus.

Puis recouvrir les fruits rouges de pâte à muffin.

Enfournez pour 15 min (voir 20 min selon les fours).

Surveillez à partir de 15 min, plantez un couteau pour savoir s'ils sont prêts.

Le couteau doit ressortir NET.

A la sortie du four, démoulez et placez les sur une grille pour qu'ils refroidissent.

DEGUSTEZ, ILS SONT ULTRA-MOELLEUX!!!!! UN VRAI DELICE

Merci à OUM NOUSSAYBA pour cette recette qui déchire!!