Indes MIAM Salés
APERITIFS
Billes de chèvre frais
Crackers apéritif au fromage frais et radis
Conchiglioni Pesto/tomate
Croissant au Saumon et Boursin
Brochettes Apéritives du SOLEIL
Feuilletés de sésame au pesto
Sablés aux amandes et au romarin
Sablés au Olives, Parmesan et Comté
Sucettes apéritives aux foie gras, pain d'épices et nougatine de cacahuètes
Sucettes apéritives de Concombre au fromage frais
Tomates cerises Pomme d'Amour
Tomates cerises farcies
Rillettes de Thon
Verrine Saumon/ fromage frais
ENTREE
Aumonière de Saumon au fromage frais
Bavarois de saumon
Cheesecake Chèvre/ Courgettes
Cocktail de Crevettes
Flan de petits pois
Financier au citron vert et Saumon fumé
Gaspacho Tomates/Poivrons/féta
MUFFINS SALES façon PIZZA
Oeuf cocotte saumon
Palets de Poivron et Ricotta
Purée d’Asperges vertes et son oeuf mollet
Salade d’asperges vertes et féta
Salade Exotique
Salade de chèvre chaud croustillant
Taboulé Exotique : avocat, crevette, mangue, avocat
Tartare de légumes et crème de féta à l’origan
Tartare de tomates aux rillettes de thon
Tartelette Damier aux trois poivrons
Terrine de Saumon et sa sauce citronnée
Velouté de Carotte Pomme Poivron et Curry
PLAT
Agneau:
Gigot d’agneau au miel et au thym
Bœuf:
Boeuf sauté aux pois gourmands et sésame
Riz Frit au bœuf façon Nasi Gore
Poulet:
Beignets de poulet Japonais ou Kaarage
Brochettes de poulet provençales
Croquettes de poulet aux noix de cajou
Escalope de Poulet farcie au Pesto et au lard
Poulet à la noix de coco
Poulet à la Menthe, sauce concombre féta
Poissons et crustacés:
Brochettes de St Jacques au Lard
Crevettes sautées à la coriandre
Crevettes sautées au Citron et à l'ail
Filet de colin et sa sauce au vin blanc
Nouilles transparentes aux crevettes et légumes
Papillote de saumon et sa julienne de légumes
Dos de Cabillaud sauce aux épices et lait de coco
Saumon laqué au miel
Tartare de saumon/avocat/mangue
Quiche, Tarte, Cake, Sandwich et Pizza :
Cake aux tomates, mozzarella et basilic
Quiche au saumon et aux épinards
Quiche aux courgettes et boursin
Quiche aux Légumes (carottes, poireaux)
Quiche sans pâte chèvre, miel, pignons
Tartelettes de magret de canard séché
Tresse Feuilleté au Thon et Mozzarella
Porc:
Filet mignon en croûte de foie gras
Veau:
Paupiette de Veau aux champignons
Tajine de Veau aux olives et citrons confits
Canard:
Parmentier de Canard
Filet mignon en croûte de foie gras
Pâtes:
Conchiglioni farcis aux Champignons et Chorizo
Gratin de pâtes au jambon et poireau
Lasagne au Boeuf et champignons
Lasagne au Poulet lait de coco curry
Pâtes au saumon sauce citronnée
Spaghetti au brie et aux noix, sauce champignons
Spaghetti aux Maquereaux croustillants
Spaghetti à la Bolognaise - LA VRAIE SAUCE!
Légumes:
Brochettes de légumes au Romarin
Clafoutis de courgette au chèvre
Accompagnement:
ARANCINI ou Boulettes de riz frites
Gratin de Pommes de terre au reblochon
Gratin de Pommes de terre, Poireaux et lardons
SAUCE
Cocktail
Pesto
DIVERS
Citrons Confits
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