Crevettes sauce aigre-douce
Source: On dîne chez Nanou
Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 20-25min
Un petit voyage en Asie, ça vous tente?
Je me suis inspirée de la recette de Nanou qui à l'origine est avec des blancs de poulet.
Ingrédients pour 4 personnes:
500g de crevettes
2 poivrons : 1 jaune , 1 rouge
1 petite boîte d'ananas dans son jus
1 cuil à soupe d'huile de colza
Pour la marinade :
2 cuil à soupe de sauce soja
1 cuil à soupe de Maïzena
Pour la sauce:
2 cuil à soupe de tomates concassées
2 cuil à soupe de vinaigre blanc
1/2 cuil à soupe de Maïzena
1/2 cuil à soupe de sauce soja
2 cuil à soupe de sucre en poudre
1 grand verre d'eau
PREPARATION:
Décortiquer les crevettes.
Ajouter la sauce soja et la Maïzena avec les crevettes, mélanger .
Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce (sauf l'eau ) , réservez.
Épluchez les poivrons en ôtant la peau et les graines . Coupez les en petits cubes.
Dans un wok ou une poêle, verser 1 CS d'huile et faites revenir les poivrons à feu doux pour qu'ils soient tendres (environ 5/7 minutes ) ajouter l'ananas égoutté , puis la sauce .
Mélanger puis ajouter un peu d'eau pour obtenir une texture pas trop épaisse (la Maïzena va permettre d'épaissir très vite n'hésitez pas à ajouter de l'eau ).
Laisser cuire 5 minutes environ et ajouter vos crevettes.
Laisser mijoté encore 10min à feu doux.
Servez ce plat avec des nouilles sautées aux légumes ou du riz blanc!
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