MissFriendise

Source:  Nicole Passions

Une recette vite fait bien fait qui régalera petits et grands!!!!

Temps de Préparation: 15 minutes  

Temps de Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

200 gr de linguinis ou autres pâtes de votre choix

1 poivron jaune (rouge pour moi)

10 feuilles de basilic

10 tomates cerise

parmesan râpé fraîchement

2 + 2 tranches de truite fumée (saumon pour moi)

15 cl de crème légère

1  citron

sel poivre

PREPARATION:

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Préférez la cuisson "al dente".

Pendant ce temps, lavez soigneusement le poivron rouge, les feuilles de basilic et les tomates cerise.

Râpez le parmesan.

Faites chauffer la crème avec le jus du citron. Salez et poivrez.

Taillez le poivron en lamelles longues ainsi que 2 tranches de saumon fumée.

Ciselez le basilic.

Au terme de la cuisson des pâtes, vérifiez une dernière fois la cuisson.

Égouttez les pâtes.

Mettez-les dans un grand saladier et y ajoutez tous les autres ingrédients de la recette sauf le parmesan que vous saupoudrerez en dernier dans les assiettes de service . Assaisonnez et rectifiez selon votre goût.

Décorez avec une rose de saumon fumée.