MissFriendise

Bonjour mes cuisinautes!

Pour ce  tour en cuisine que j'avoue....j'avais zappé... Heureusement qu'un mail me la rappeler!:)

Je devais piocher une recette chez http://cookingtherapy.fr
Et c'est http://www.lacuisinedariane.canalblog.com qui publiera une de mes recettes!

C'est un tout jeune blog avec pleins de recettes sympa! J'ai hésité puis le verdict est tombé! Des mini-cakes pour l'apéro!

Je recopie la recette

Ingrédients pour 10 Mini-cakes:

70g de fromage de chèvre (un peu moins de la moitié d'une bûche)

60g de tomates séchées

200mL de farine

5mL de levure chimique

2 oeufs

50mL de lait

50mL d'huile d'olive

sel, poivre

un peu de basilic (facultatif)

Préchauffez votre four à 190°C.
Mélangez la farine, la levure chimique, les oeufs, le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Coupez le fromage de chèvre et les tomates séchées en (très) petits dés et ajoutez-les au mélange avec le basilic haché. Bien remuer pour les répartir.
Répartissez la préparation dans vos moules et faîtes cuire entre 25 et 30mn.
Dégustez-les de préférence tièdes, ou froids.       

Ils sont supers moelleux!!!