MissFriendise

Une recette du chef de mon atelier culinaire. C'est excellent!

Ingrédients pour 1 quiche:

1 pâte brisée 

1 poireau

3 carottes

1 CS de curcuma de mon partenaire  Ile aux épices

250 ml de lait

250 ml de crème liquide entière

Sel, Poivre, Muscade

4 Oeufs

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Emincer le poireau et les carottes en julienne.

Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre sur feu moyen pendant environ 15 min. Remuer régulièrement. Réserver.

Cuire à blanc votre pâte pendant environ 10min.

Pendant ce temps, préparer l'appareil à quiche.

Dans un récipient, fouetter les oeufs, ajouter le lait et la crème. Mélanger puis ajouter le sel, le poivre, la muscade et le curcuma.

Mettre la julienne de légume sur votre fond de tarte précuite puis ajouter l'appareil à quiche.

Enfourner pendant  30 - 35 min selon les fours.

DEGUSTER SANS ATTENDRE avec une Bonne salade verte!