MissFriendise

J'ai oublié de prendre le sorbet en photo....il a disparu en 2 min.....

Ingrédients pour 500ML

500 g de fraises

1 CS de glucose

150 g de sucre en poudre

5 brins de menthe

10 cl d'eau

Etape 1: 

Effeuillez les brins de menthe.

Equeutez les fraises et les couper en 4.

Etape 2:

Dans un récipient, placez les feuilles de menthe, les fraises coupées et ajouter la moitié du sucre (comme sur la photo de présentation).

Placez ce récipient dans un bain-marie (le disposer sur une casserole avec un fond d'eau) et laisser cuire à feu doux pendant 1 h environ.

Vous allez obtenir une compotée.

Etape 3:

Dans une casserole, mettre à bouillir l'eau, le glucose et le reste de sucre.

Ajoutez le mélange de sucre à la compotée de fraise

Mixez le tout et passez au tamis

Vous obtenez cela:

Vous pouvez turbiner selon les instructions de votre machine.

Placez le sorbet au congélateur en attendant de le déguster!